|
|
Romige Asperge Fettuccine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1000 gram fettuccine of tagliatelle pasta
30 gram boter
12 lente-uitjes in ringetjes gesneden
2 geperst teentje knoflook
1000 ml room
800 gram asperges; geblancheerd en in stukjes van 1 cm gesneden
120 gram geroosterde pijnboompitten
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een heerlijk gerecht en ook nog eens snel klaar! Kook ten eerste de pasta in een pan met kokend water beetgaar, giet het af en houd warm. Smelt dan de boter in een pan, voeg de lente-uitjes en het knoflook toe en bak het al roerend 2 minuten tot de uitjes glazig zijn. Roer dan de room erdoor en breng het voorzichtig aan de kook. Laat het dan ongeveer 3 minuten zachtjes pruttelen. Schep vervolgens de asperges door het geheel en verwarm het nog eens 2 minuten. Voeg tot slot de pijnboompitten en wat zout en peper toe. Schep de saus over de pasta, mix het goed door elkaar en het kan gelijk geserveerd worden!
|
|
|